Soybean contains large amounts of undesirable substances,such as trypsin inhibitor,Lox(lipoxygenase),exogenous lectin an......

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　　在过去的几十年中,秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,C.elegans)因为其众多的优点已经成为研究抗衰老及抗衰老药物的经典......

乌司他丁(ulinastatin,urinary trypsin inhibitor,UTI)自从1909年被Beuer等首次报道以来,许多学者对其进行了多方面的研究,我们对......

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对一个杂交组合后代１０个稳定缺失胰蛋白酶抑制剂（ＳＢＴｉ－Ａ２）品系及其亲本籽粒化学成分组成进行的分析比较表明，大豆籽粒中缺失ＳＢＴｉ－Ａ２对其蛋白质含量及天......

胰蛋白酶抑制剂是大豆食品与饲料的主要抗营养因子,大豆胰蛋白酶抑制剂的失活能明显提高大豆食品与饲料的营养价值和食用安全性.大......